🌟 สถาบันวิจัยและพัฒนา ราชมงคลพระนคร ดำเนินโครงการ “สร้างสรรค์อาชีพ สานฝันคนพิการ : หลักสูตรแปรรูปและของที่ระลึก ส่งเสริมอาชีพ สร้างโอกาส สู่คุณภาพชีวิตที่ยั่งยืน เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพด้านอาชีพให้แก่คนพิการและผู้ดูแล ให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ สร้างรายได้ และพัฒนาคุณภาพชีวิตได้อย่างยั่งยืน
👨🏫ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวลิต อุปฐาก อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ราชมงคลพระนคร ทำหน้าที่เป็นวิทยากรบรรยายและฝึกปฏิบัติ ใน กิจกรรมที่ 2 หมวดความสามารถหลัก โดยถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารในหลักสูตร การทำคอนเฟลก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่างที่สามารถต่อยอดเป็นอาชีพหรือผลิตจำหน่ายในชุมชนได้
🥣 ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมส่วนผสม เทคนิคการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปต่อยอดสู่การสร้างอาชีพ
💜วัตถุประสงค์:
1. เพื่อเสริมสร้างสมรรถนะด้านการแปรรูปอาหาร และงานประดิษฐ์ของที่ระลึก ในการประกอบอาชีพอิสระของคนพิการ
2. เพื่อส่งเสริมให้คนพิการมีทักษะความรู้ด้านการแปรรูปอาหาร และการออกแบบงานประดิษฐ์ของที่ระลึก
3.เพื่อส่งเสริมให้คนพิการมีความภาคภูมิใจในการประกอบอาชีพ และสามารถพึ่งตนเองได้
4. เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และสร้างเครือข่ายร่วมกันระหว่างคนพิการด้วยกันเอง ผู้เกี่ยวข้องและหน่วยงานภาครัฐหรือเอกชนที่ให้การสนับสนุนต่าง ๆ
🗓️ ระยะเวลาการจัดกิจกรรม
ระหว่างวันที่ 14 – 16 กรกฎาคม 2569
📍 ณ องค์การบริหารส่วนตำบลวังม่วง อำเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี
